医院名:小松おなかとおしりのクリニック 広崎医院 住所:〒923-0947 石川県小松市日吉町51 電話番号:0761-22-0393

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2019.07.03

<下痢/食あたり/食中毒>

梅雨・・・  もうすぐ夏

スタッフから家のお庭に咲いている紫陽花をいただきました。
梅雨は雨が多く、じめじめとして気分が滅入ることもありますが、
きれいな紫陽花があちらこちらで観られるので癒やされます。

 

ところで、梅雨~夏にかけて食あたりや食中毒が増えるのをご存じですか?

気温もあがり、梅雨のじめじめとした天候の影響もあって、

細菌が繁殖しやすく、腸炎を起こすことが多くなります。

6月に下痢で受診される患者様は多く、

そのうち9名の患者様が細菌性腸炎と診断されました。

5月も含めると14名の患者様がいわゆる「食あたり」でした。

夏になってきて、さらに気温も上がってきますので、食事や

食材の管理には十分きをつけてください。

 

<2019年5月>
Campylobacter jejuni 1名
病原性大腸菌O-1  2名
病原性大腸菌O-25 1名
病原性大腸菌O-8  1名

<2019年6月>
病原性大腸菌O-1   2名
病原性大腸菌O-6   1名
病原性大腸菌O-25  2名
病原性大腸菌O-125 1名
病原性大腸菌O-128 1名
Campylobacter sputorum 1名
Campylobacter jejuni   1名

 

<代表的な 菌 or ウイルス と 主な原因食品>

病原性大腸菌:特に牛肉 焼き肉はしっかり火を通しましょう。

サルモネラ:特に鶏卵  生卵を食べたとき。火を通しても卵の殻を触っている場合はリスクがあります。

キャンピロバクター:特に鶏肉 しっかり火を通しましょう。

ノロウイルス:二枚貝(カキ・ハマグリなど)

 

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